Bolo Fim de Ano

Ingredientes:

4 claras

150gr de margarina

4 gemas

2 xícaras(chá)açúcar

raspas de casca de limão

1 maçã verde ralada

1/2 copo de leite

2 colheres(chá)de essencia de baunilha

4 xícaras(chá)de farinha de trigo

1 colher(chá) de fermento em pó

1/2 xícara(chá)de uva passa

1/2 xícara(chá) de frutas cristalizadas

1/2 xícara(chá) de nozes picadas

1/2 xícara(chá)de chocolate granulado

1/2 xícara(chá)de figo em calda escorrido e picado

1 maçã vermelha picada em cubinhos

1/4 de xícara(chá) de cerejas em calda picadas

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve,reserve.

Bata a margarina,as gemas,o açúcar e as raspas de limão até amistura ficar bem cremosa.Acrescente a maçã ralada,continuebatendo,adicione o leite,a essencia de baunilha alternando com afarinha de trigo e o fermento em pó.

Misture delicadamente as claras em neve.Junte os outrosingredientes,misturando bem.

Pre - aqueça o forno a 200graus.Unte a fôrma e despeje a mistura.Asse por 30 min ou até quedoure.

Deixe esfriar,desenforme e polvilhe o açúcar.

fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC31720-7781-88+BOLO+DE+FIM+DE+ANO,00.html