Ingredientes:
- 250 g de requeijão
- 250 g de açúcar
- 160 g de farinha
- 120 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga, canela e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma rectangular com manteiga, forre-a com papel vegetal e unte-o também. Esmague o requeijão com um garfo. Bata as gemas com o açúcar, o requeijão, a canela e a manteiga previamente derretida.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior, alternando com a farinha e o fermento. Bata bem e deite na forma. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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