Bolo de bolacha

Ingredientes:

· 3 ovos

· 2 pacotes de bolacha maria

· 250 grs de margarina

· 100 grs de acucar refinado

· 1 limao pequeno

· 2 colheres de sopa de chocolate em po

· 2 colheres de sopa de coco ralado

Confecção para o creme:

Mistura-se a margarina com o açucar e bate-se muito bem, ate obter um creme fofo e esbranquiçado. Junta-se o sumo e a raspa do limao e mistura-se bem. Em seguida, mistura-se as claras batidas em castelo e depois a gemas finalmente junta-se o chocolate e o coco e mexe-se muito bem.

Num prato, coloca-se uma fila de bolachas que se molharam em leite achocolatado Coloca-se uma camada do creme e depois outra de bolachas . Repete-se esta operaçao ate acabar o creme.

Leva-se ao frigorifico ate servir.

Bom apetite...