quinta-feira, 28 de maio de 2009

Bolo de leite Enqueijado


Ingredientes:


400 gr. de açúcar

300 gr. de farinha

50 gr. de manteiga

6 ovos

1 litro de Leite

1 casca de Limão


Preparação:


Coloca-se no copo o leite com o limão, 5 min., temp 90º, vel 1.


Reserva-se.


Sem lavar o copo, mistura-se o açúcar com a farinha, junta-se os ovos e a manteiga, 3 min., temp 37º vel. 4Depois 3 min., vel 5.


O leite reservado junta-se à massa e mistura-se 20 seg., vel. 4 (conferir e rectificar se necessário).


Vai ao forno a 180º para cozer durante 1h a 1h30m.


Desenforma-se frio.


Nota: a massa fica muito liquida mas é mesmo assim. Este bolo fica com a consistência das queijadas.


Sem comentários:

Enviar um comentário